大麦若叶青汁可以减肥，但是减肥功效基于每个人体质而不同。
大麦若叶是指大麦生长到20-30公分的幼苗，大麦若叶青汁是把幼苗榨成汁来进行食用。
此时的幼苗所含的各种营养素，是最为丰富的，含有丰富的膳食纤维，可以阻止部分糖分和脂肪的吸收，从而起到改善血糖血脂，降低胆固醇指数，预防肥胖的功效。
它对于清除宿便、减肥瘦身、美容养颜，有效去除面部的黑斑，消除人体疲劳，以及防治心血管疾病，降低血压、血脂、血糖都有一定功效。
但是需要注意的是大麦若叶青汁，从中医角度上来讲，属于寒凉的一类食品。体质虚寒的人服用大麦若叶青汁可能会出现腹泻，脾胃功能进一步受损的副作用。所以最终能否达到减肥的效果，还是要看每个人的体质而定。
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