-
-
金川 主任医师 教授 广州医科大学附属肿瘤医院 内四科
如今老百姓的生活条件是越来越好了，但是我们周围的人患病的也越来越多，尤其是癌症。其实，这和我们如今的饮食结构和习惯有着很大的关系。那么，究竟什么食物最容易致癌?
一般而言，以下几种食品如不正确食用都会有致癌风险：
1、吃大量葵瓜子。广州医科大学附属肿瘤医院内四科主任金川医师指出，向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍。对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵瓜子会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2、油炸食品。油炸食品煎炸过焦后，很容易产生致癌物质多环芳烃。金川医师解释，咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。常见的油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
3、过食温热性食物。所谓的温热性食物，一方面是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，另一方面是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
4、腌制食品。比如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。其次，咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
其实，除了上面重点介绍的这几种外，还需要注意不要长时间吃隔夜的饭菜、烧烤、霉变的食物等等，做到保持良好的饮食习惯和生活规律。要想尽可能远离这一疾病的病发，在日常的生活中，患者们应当要结合自身实际，注意养成较为良好的饮食习惯。
除此之外，日常食物的选择应当要注意保持多样化，尽可能以一些谷类为主，不食用霉变食物。还要结合自身实际情况，常吃奶类、豆类或其制品，采用健康的烹调方法，以最大程度降低自身罹患该疾病的几率。
指导专家：金川，主任医师，广州医科大学附属肿瘤医院内四科主任。
专长：肿瘤内科化疗，主要擅长淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、肠癌、头颈肿瘤的化疗。
-
-
哪些食物容易诱发食道癌
徐岗 主任医师
-
-
宫颈癌忌口有哪些食物
王薇 主任医师
-
-
食管癌出现食物梗阻原因
郑远 副主任医师
-
-
淋巴癌不能吃什么食物
尤长宣 主任医师
-
-
卵巢癌不能吃什么食物
范良生 副主任医师
-
-
北京胸科医院 肿瘤二科
擅长：肺癌的综合治疗。
-
-
北京胸科医院 放疗科
擅长：胸部肿瘤放射治疗...
-
-
陕西省肿瘤医院 放疗三病区
擅长：现主攻胃癌、肝癌...
-
-
陕西省肿瘤医院 妇瘤科
擅长：妇科多发病、常见...
-
-
陕西省肿瘤医院 头颈肿瘤外科
擅长：擅长甲状腺肿瘤、...
-
-
北京胸科医院 肿瘤二科
擅长：肺部肿瘤的诊断、...
-
-
内蒙古医学院附属人民医院 妇瘤科
擅长：能熟练诊治妇科常...
-
-
内蒙古医学院附属人民医院 乳腺肿瘤科
擅长：从事乳腺各种良恶...
-
-
膀胱癌吃什么食物
膀胱癌是一种常见的恶性肿瘤，随着现代生活方式的变化和环境污染程度的增加，膀胱癌的发病率也在逐年上升。对于膀胱癌患者来说，饮食的合理安排和选择对于控制疾病的发展和提高治疗效果非常重要。以下是合适膀胱癌患... 详细»
-
-
胆管癌吃什么食物
以下是关于胆管癌患者在饮食方面的建议：1.增加高纤维食物的摄入。胆管癌患者可多吃全谷物、蔬菜和水果等高纤维食物，如糙米、全麦面包、绿叶蔬菜、豆类等。高纤维食物有助于促进肠道蠕动，减少便秘发生，有利于身... 详细»
-
-
胆管癌治疗最怕三种食物
一般情况下，但若患有胆管癌，不建议食用高油脂、腐烂变质、腌制等食物。1.高油脂食物：患有胆管癌后，可能会对消化系统消化和吸收功能产生影响，容易出现消化吸收功能减弱。高油脂食物会加重胃肠、肝胆等消化器官... 详细»
-
-
癌从口入？家中这4种食物易“招癌”，再爱吃也需扔掉
癌从口入这句话是有道理的，因为很多类型的食物获取过多都有可能招惹癌细胞，如果没有控制饮食，经常摄入这些类型的食物在无形中影响着身体健康，消化系统受到伤害，癌细胞出现之后健康会受影响，因此，要了解哪些类... 详细»
-
-
癌从口入？这4种食物是癌的“帮凶”，再馋也别碰
很多人都知道病从口入这句话是有道理的，因为很多类型的疾病和饮食不正确有关。当然，癌症这种恶化程度高的疾病也和饮食不正确有密切联系，部分类型的食物摄入过多会对人体重要器官功能造成影响，在不断刺激，有害物... 详细»
公众号
头条号
手机版