不少人会通过吃动物内脏的方式来补充营养，觉得动物内脏和人体器官一样，在动物身上发挥着重要的作用，只要自己多吃动物内脏就能以形补形，从而养护身体。但有的人持反对态度，觉得动物内脏有毒性物质，经常吃不利于心脑血管系统健康，究竟事实如何呢？
能选择安全，质量靠谱的动物内脏，新鲜且这些动物是正常生长和喂养的，这些内脏不会产生有害物质，适量吃可以提供营养，不会直接引发疾病。但如果动物内脏大量吃，加上所选择的动物内脏脂肪或者胆固醇含量多，可能在这些物质获取过量后增加血液粘稠度，一旦血液循环无法保持良好，粘稠后流动速度缓慢，会伤害心脑血管系统。动物内脏可以不可以吃，关键在于内脏是否安全，能否正确吃。
哪些动物内脏可以吃？
1、猪肝
有的动物内脏是营养佳品，可以适量吃，例如猪肝。猪肝是动物猪的肝脏，可以提供丰富铁元素，对部分人的缺铁性贫血有改善效果。有的人长时间贫血，会表现为虚弱、脸色差、手脚冰凉，甚至影响内部器官功能。如果可以从饮食入手去调节，选择铁元素含量丰富的猪肝，在营养补充后会发现贫血情况得到改善，当然还同时获取着氨基酸、维生素、微量元素、蛋白质等，有利于体质增强。
2、牛肚
动物内脏很多，不同动物内脏营养成分不一样，可以选择吃牛肚。有的人涮火锅喜欢用牛肚，吃起来爽脆可口，作为动物牛的胃囊，富含胶原蛋白、蛋白质、各种微量元素，这些营养物质的补充可以促进骨骼健康，滋养皮肤，有强筋健骨的功效，不仅感受动物内脏的美味，又能营养全面获取，其胆固醇含量少，不容易让血液粘稠。
3、鸡心
平时可以适当吃鸡心，鸡心是动物鸡的心脏，个头小，但吃起来很有韧性，简单的烹饪就能感受鸡心的美味，含有的优质蛋白质可以被人体快速吸收利用，同时提供维生素、矿物质、微量元素、磷脂成分等，这些物质获取有利于血管养护，体质增强。当然，鸡心还能提供B族维生素，这种物质可以促进心血管系统以及神经系统健康。
由此可见，并非所有的动物内脏都不安全，能选择合适的内脏，正确吃，营养获取不成问题，不会带来影响。
-
-
上海市肺科医院 营养科
擅长：营养搭配
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：对各类肿瘤患者进...
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：中西医结合临床专...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
桂林第二人民医院 营养科
擅长：擅长妇产科疾病的...
-
-
镇江市第一人民医院 营养科
擅长：营养代谢性疾病的...
-
-
琼海市人民医院 营养科
擅长：消化内科
-
-
北京大学肿瘤医院 营养科
擅长：营养搭配治疗
-
-
如何保护心脑血管健康
心脑血管的健康对于每个人而言是十分重要的，心脏病以其发病时的高风险性，成为人类健康的一大杀手。在生活中人们应该去学习如何保护自己的心脑血管健康。但是每天坚持一些小改变，也许就会降低心脑血管发作的风险。 详细»
-
-
心脑血管疾病治疗
心脑血管病的治疗可以分为两个层面，分别是保守治疗和手术治疗。保守治疗可以通过服用一些药物来改善症状或者控制心脑血管疾病的进程；手术治疗是通过外界的干预来治疗心脑血管疾病，比如开颅、开胸、搭桥。还有一类... 详细»
-
-
心脑血管预防和保健？
心脑血管是常见的疾病，一般是50岁以上的中老年人易患有的疾病，这种疾病的特点就是发病率高，死亡率高，而且复发的可能性也比较大，患病后也易导致各种的并发症，严重危害着人们的健康。所以在平时就要注意心脑血... 详细»
公众号
头条号
手机版