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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊切除术后饮食需要注意以下几点：
1. 避免高脂肪食物：胆囊切除后，胆汁将直接流入十二指肠，没有胆囊的调控作用，摄入大量高脂肪食物会增加脂肪消化的负担，可能导致脂肪积聚，引发腹胀、腹泻等消化不良问题。因此，术后需要避免摄入过多的油腻食物，如油炸食品、猪肥肉等。
2. 分食多餐：胆囊切除后，胆汁的分泌量较少，吸收脂肪的能力有所减弱。为了减少胆汁的浓缩，避免胆汁中的胆固醇结晶形成结石，术后饮食应分食多餐，分散脂肪的摄入量。
3. 控制饮食中的胆固醇：胆囊切除后，胆汁通过胆总管直接进入十二指肠，摄入过多的胆固醇会导致胆汁中的胆固醇浓度过高，增加结石形成的风险。因此，应限制高胆固醇含量的食物摄入，如动物内脏、虾蟹类、蛋黄等。
4. 多摄入富含纤维的食物：富含纤维的食物有助于减缓胆汁的吸收速度，降低胆固醇的水平，预防结石的形成。因此，术后应多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类等富含纤维的食物。
5. 饮食要清淡易消化：术后的胆囊消化功能可能受到一定影响，容易出现腹胀、腹泻等问题。因此，饮食宜选择清淡易消化的食物，如米粥、面食、清汤等，避免过多的刺激性食物和难以消化的食物。
如果术后出现消化不良问题，应及时就医并根据医生的建议进行相应的调整和处理。
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