吃猪血拉肚子的原因可能有很多种情况。一般的原因是猪血不卫生或者对猪血过敏，另外消化不良和急性胃肠炎也都会导致拉肚子的情况。
1.猪血不卫生：猪血可能在加工或保存过程中受到污染，其中可能存在细菌、病毒或寄生虫等致病微生物。一般随着猪血排出症状会缓解，如果症状持续存在，建议及时就医。
2.猪血过敏：个别人可能对猪血中的某些成分过敏，食用后会引发免疫反应，导致拉肚子等消化不适症状。首先停止吃猪血，可以吃氯雷他定过敏药来缓解症状。
3.消化不良：猪血中含有较多的脂肪和蛋白质，食用过量或在消化系统功能不良的情况下摄入大量脂肪和蛋白质，容易造成消化不良，引发腹泻等症状。可以在医生的指导下使用如蒙脱石散、黄连素片等止泻药物。并且还可以吃促进消化的药物来减轻肠胃负担，如健胃消食片、多潘立酮片等。
4.肠易激综合征：考虑为肠道不耐受猪血出现肠易激综合征，每次吃猪血后，由于猪血刺激胃肠道黏膜，出现腹泻症状，多数仅表现为稀便，一般不会出现恶心、呕吐等症状。此种情况多数无需特殊处理，一般不再吃猪血后，腹泻症状也会逐渐缓解；
5.急性胃肠炎：是胃部的一种疾病，出现的原因和猪血不卫生里面含有细菌有关，也和猪血对胃黏膜造成一定的刺激有关，如果是急性胃肠炎引起的吃猪血拉肚子，那么可以在医生的指导下使用消炎止痛类的药物进行治疗，比如阿莫西林、阿司匹林等。
总结起来，吃猪血拉肚子可能是由于猪血不卫生、对猪血过敏或消化不良等原因导致的。在处理上，需要注意饮食调整、保持充足水分摄入、注意卫生和适当休息。如情况严重或持续时间较长，应及时就医。
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