大便表面带辣椒皮状红色的现象，可能是由多种原因引起的。具体原因需要综合考虑症状、病史和其他体征来确定。
首先，饮食中摄入了辣椒或其他辛辣食物，辣椒经过消化排出时染色了大便。这种情况是比较常见的，通常无需过多担心。饮食引起的情况通常无需处理，如果不希望出现这种现象，可以避免食用辣椒或其他辛辣食物。
其次，摄入了染料或食物添加剂。某些染料和食物添加剂可能会通过消化系统排出，如果其中含有红色成分，则会导致大便呈现红色。如果怀疑是染料或食物添加剂引起的，可以尝试避免食用这些食物或饮料，观察一段时间看是否有改善。
如果大便红色较深或经常出现，应及时就医进行进一步检查，以确定是否存在消化道出血等严重问题，医生会根据具体情况给出相应的治疗建议。
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