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刘传 副主任医师 郑州大学第一附属医院 呼吸内科
金针菇属于菌类的一种，并且极具营养价值，其中含有大量的维生素B、维生素C以及碳水化合物和胡萝卜素等，能够为人体提供充足的微量元素，并且含有多种氨基酸、多糖、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等成分，可以增强智力。
咳嗽可以吃金针菇吗：
1、咳嗽是可以食用金针菇的，但对于做法最好不要油炸或者香辣的方法，咳嗽的时候饮食方面最好可以清淡一些，油腻以及刺激性强的食物会导致咳嗽严重。
2、在患者咳嗽的阶段对于菌类的食物可以适当的食用，但菌类食品不容易消化吸收，在感冒咳嗽的期间消化能力比较弱，应该适当食用，不可多吃。
3、金针菇当中含有丰富的蛋白质和多糖，可以降低血液当中的胆固醇的作用，帮助降低人体血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化是有一定功效的。
金针菇的适宜人群：
1、金针菇含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的消化功能，更适合气血不足、营养不良的老人、儿童、胃、肠道溃疡疾病的患者食用。
2、金针菇当中有碱性蛋白，对于癌症有一定的功效，老年人吃金针菇能够有效的预防老年人的智力衰减，预防老年疾病和延缓机体的衰老。
3、金针菇的热量非常低，对于减肥的人群也是相对较好的食物，属于低热量食物。
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