吃完夜宵后半小时嘴里发甜，可能是由以下几个原因导致的：
1. 食物中的糖分过高：夜宵通常以小吃、烧烤、油炸食品等为主，这些食物中往往含有大量的糖分。当摄入过多的糖分时，口腔中的唾液会分泌增多，导致口腔内的酸度降低，从而产生甜味的感觉。
2. 消化不良：夜宵通常是在晚上较晚的时候进食，此时人体的消化功能相对较弱。如果夜宵的食物过于油腻或者难以消化，就会导致胃肠道负担过重，引起消化不良的症状，其中包括口中发甜。
3. 口腔问题：有些人可能存在口腔问题，如龋齿、牙周炎等，这些问题会导致口腔内的细菌滋生，产生酸性物质，从而引起口中发甜的感觉。
4. 饮食习惯：长期吃夜宵的人可能会形成一种习惯，即在晚上较晚的时候进食。这种饮食习惯会导致身体的生物钟紊乱，影响正常的消化功能，从而导致口中发甜的感觉。
为了避免口中发甜的情况发生，尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用过多的糖分和油脂。尽量避免在晚上较晚的时候进食，保持规律的饮食习惯。定期刷牙、使用漱口水等，保持口腔的清洁和健康。适量的运动可以促进新陈代谢，帮助身体更好地消化食物，减少口中发甜的情况。
总之，吃完夜宵后半小时口中发出甜味感，可能是多种原因造成的。如果这种情况持续出现或伴有其他不适症状，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。同时，合理控制饮食，保持良好的口腔卫生习惯也十分重要。
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