吃土豆的时候吃急了，可能会带来一些不利的影响。以下是一些可能出现的问题以及相应的解决方法：
1. 消化不良：吃得过快可能导致消化不良，引起胃部不适、腹胀，胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。解决方法是慢慢咀嚼食物，细嚼慢咽，让食物充分混合唾液，给胃部足够的时间进行消化。
2. 吞咽困难：吃得过急可能导致食物卡在喉咙中，引起吞咽困难和咳嗽。解决方法是放慢进食速度，确保食物能够顺利通过喉咙。
3. 过度饱腹：吃得过急可能导致吃得过多，超过身体所需的量，引起过度饱腹感。解决方法是控制食量，适量进食，避免过度饱腹。
4. 营养不均衡：吃得过急可能导致无法充分品味食物，错过了食物中的营养成分。解决方法是慢慢品尝食物，细细品味，确保摄入各种营养物质。
5. 增加体重：吃得过急可能导致摄入过多的热量，超过身体消耗的量，导致体重增加。解决方法是控制食量，避免过量摄入热量。
总之，吃土豆的时候应该慢慢咀嚼，细嚼慢咽，享受食物的味道和口感，避免吃得过急带来的不良后果。
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