吃生土豆可能会出现中毒现象。
生土豆中含有有毒蛋白质，人吃生土豆后有可能引发呕吐、恶心、腹泻等症状，如果病情严重，还会威胁生命，所以建议土豆应该煮熟后食用，避免出现严重的中毒反应。
另外，对于体质比较虚弱，同时有肝肾功能问题，或者曾经出现过消化道出血的患者，大量食用生土豆后可能会出现腹泻、腹痛、恶心、面色发绀、呼吸困难等中毒表现。如果患者中毒严重，还有可能出现气短、心悸、无尿等症状。这时要及时就医治疗。
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