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李顺荣 副主任医师 讲师 中山大学孙逸仙纪念医院 乳腺外科
乳腺癌是一种常见的恶性肿瘤，患者在接受治疗期间需要特别注意饮食，以促进康复并减少风险。乳腺癌患者一般可以适量吃皮蛋。
皮蛋是一种传统的中国食品，主要由鸭蛋制成。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质是人体必需的营养素之一，可以促进肌肉生长和修复；脂肪则是人体能量的重要来源之一；维生素和矿物质则对人体的生长发育和免疫功能有着重要的作用。对于乳腺癌患者来说，建议选择清淡易消化的食物，避免过于油腻或刺激性的食物。因此，可以将皮蛋切成小块或者煮成汤来食用，这样既能保证营养摄入，又不会对胃肠道造成过大的负担。虽然皮蛋富含营养成分，但也含有一定的胆固醇和钠离子。因此，乳腺癌患者在食用皮蛋时需要注意适量控制，不要过量食用。此外，如果患者有高血压、高血脂等疾病史，也需要谨慎食用皮蛋。
综上所述，乳腺癌患者可以适量食用皮蛋。但是需要注意的是，有任何疑问或不适症状，请及时咨询医生的建议。
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