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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
高血压患者可以适量食用核桃仁。核桃仁富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、镁、钾等营养物质，对降低血压、改善血脂、促进心血管健康具有积极作用。
首先，核桃仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险。膳食纤维含量丰富的核桃仁还有助于调节血糖和血脂，有助于控制高血压的发展。此外，核桃仁中富含的维生素E和镁等微量元素也对心血管健康有积极作用，可以降低患高血压的风险。
然而，高血压患者在食用核桃仁时需要注意以下几点。首先，核桃仁虽然富含健康营养物质，但也是高热量食物，过量食用容易导致体重增加，增加心血管疾病的风险。因此，高血压患者应该适量食用，每天大约摄入30克左右为宜。同时，建议选择未经加工的原味核桃仁，避免食用经过油炸或糖腌等加工处理的产品，以避免摄入过多的热量和不健康的脂肪。
总之，高血压患者可以适量食用核桃仁，但需遵循适量原则，选择未经处理的原味核桃仁，并结合健康的饮食结构和生活方式，以更好地控制血压。如果有任何疑问或特殊情况，建议患者在饮食上咨询医生或营养师的建议。
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