荞麦是一种营养丰富的粮食，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。通常可以泡水喝，具有降低血糖和血脂、抗氧化、促进消化、利尿和抗衰老的功效。
1.降低血糖和血脂：荞麦中含有大量的蛋白质、膳食纤维以及一种叫做鞣酸的物质，这些物质有助于降低血糖和血脂，对糖尿病和高血脂患者具有一定的调节作用。
2.抗氧化：荞麦中富含黄酮类物质，特别是芦丁和槲皮素。这些黄酮类物质具有强烈的抗氧化作用，可以抑制自由基对身体细胞的伤害，减缓衰老，预防多种慢性疾病的发生。
3.促进消化：荞麦中的膳食纤维含量较高，可以增加肠道蠕动，促进消化。此外，膳食纤维还可以吸附体内垃圾，促进排便，预防便秘和肠道疾病。
4.利尿：荞麦有利尿的作用，可以增加尿量，促进身体排毒。这对于那些有水肿问题或者容易积水的人来说尤为重要。
5.抗衰老：荞麦所含的植物雌激素对女性来说尤为重要。这些雌激素可以缓解更年期综合症状，保护皮肤，延缓衰老。
荞麦的黄酮类物质和维生素C等水溶性物质在高温环境中易于被破坏，所以在泡水时应选择用凉水，时间也不宜过长。虽然荞麦泡水有一定的保健功效，但不可替代正餐，建议日常要均衡饮食，以助于自身获取全面营养。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于胰腺、肝胆...
-
-
湖南省儿童医院 消化营养科
擅长：小儿电子胃肠镜的...
-
-
钦州市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长孕产妇营养及...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
北京大学肿瘤医院 营养科
擅长：营养搭配治疗
-
-
沈阳医学院奉天医院 营养科
擅长：通过营养素分析计...
-
-
浙江医院 心血管内科
擅长：各种心律失常的诊...
-
-
荞麦可以煮粥吗
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，一般情况下荞麦是可以煮粥的。荞麦作为一种粮食，质地和结构适合在水中煮熟煮软，在煮粥的过程中，水分能够充分渗透到荞麦颗粒... 详细»
-
-
荞麦可以减肥吗
荞麦对减肥有一定的帮助。首先，荞麦中的膳食纤维可以帮助减肥。膳食纤维可以帮助增加饱腹感，减少进食量，同时促进肠道蠕动，加速食物的排出，有助于减肥。同时，膳食纤维可以调节血糖和胆固醇水平，减少脂肪在体内... 详细»
-
-
荞麦炒熟了泡水喝有什么功效
荞麦炒熟后泡水喝，具有以下几种功效：1.降低血糖：荞麦中含有丰富的膳食纤维，能够延缓食物在肠道的消化吸收，从而降低餐后血糖的升高。同时，荞麦中的铬元素也有助于提高胰岛素的敏感性，进一步降低血糖。2.降... 详细»
-
-
荞麦燕麦可以一起煮吗
荞麦和燕麦都是非常健康的食品，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，一般情况下是可以一起煮的。荞麦和燕麦具有不同的特点，荞麦是禾本科植物的一种，果实呈三角形，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养... 详细»
-
-
杜仲泡水喝有什么功效
杜仲是一种常见的中药材，杜仲泡水喝有以下几种功效：1.补肝肾：杜仲具有滋补肝肾的作用，可以改善肝肾功能不足引起的症状，如腰膝酸软、头晕耳鸣等。2.强筋骨：杜仲中含有多种活性成分，可以促进骨骼生长和修复... 详细»
公众号
头条号
百家号