石斑鱼的营养价值比较高，包括：高蛋白、氨基酸、高优质不饱和脂肪酸等。
1、高蛋白：石斑鱼是一种高蛋白的鱼类，其蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白质。有助于维持身体的正常生理功能，促进生长发育和组织修复。
2、氨基酸：氨基酸对于人体的生长发育、新陈代谢以及免疫功能等方面有一定的作用。
3、高优质不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸对人体健康具有多种益处，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。还可促进大脑和神经系统的发育，提高记忆力和认知能力等。
在日常饮食中适量食用石斑鱼，有助于补充身体所需的营养物质，维护身体健康。另外，如果有饮食需求的患者，可到医院就诊，咨询医生获得专业的建议。
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