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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
银耳富含多种营养成分，具有较高的药用和食用价值，可能是发物。
银耳含有丰富的多糖、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很多益处。但是，银耳中的蛋白质含量较高，对于一些对蛋白质过敏的人，食用银耳可能会引发过敏反应。因此，银耳也可以被认为是一种发物。
在食用银耳时，建议先进行少量尝试，观察是否有过敏反应，如有不适，应立即停止食用，并及时就医。
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银耳到底是不是发物
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健康小贴士：牛奶到底是不是发物？
动完手术以后不能吃发物，那么牛奶是不是发物？我根据多年的经验做了讲解。??首先，发物通常指的是吃了某些食物之后，会具有一定的刺激性，可能会诱发某种疾病或加重疾病病情。一般情况下，牛奶可以是发物，也可以... 详细»
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