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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
通常来说，胆结石的形成和饮食有关系。
患有胆结石与饮食有着密切的关系。饮食中的高脂肪、高胆固醇、高糖分的食物会增加胆固醇在胆囊中的沉积，从而增加胆囊收缩的压力，容易导致胆结石的形成。同时，长期饮食不规律，暴饮暴食也会使胆囊压力增大，造成胆结石的形成。
因此，预防和治疗胆结石，正确的饮食习惯是非常重要的。首先，应当控制饮食，减少高脂肪、高胆固醇、高糖分的食物的摄入，多食用富含纤维素的水果和蔬菜，促进胆固醇的代谢和排出。
总之，饮食与胆结石有着密切的关系。正确的饮食习惯不仅可以预防胆结石的形成，也有助于治疗和缓解胆结石的症状。因此，我们在日常生活中应当注重饮食的健康，避免摄入过多的高脂肪、高胆固醇、高糖分的食物，保持饮食的规律性，多食用富含纤维素的食物，多饮水，这样才能有效预防和治疗胆结石。
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