鼓声三下红旗升，两龙跃出浮水来。端午是个热闹的节日，以前每到这天都有赛龙舟看。一条条龙舟划过江河，它那雄伟的英姿，是无数人心中最美的画面。可如今，因为疫情的关系，广州市内多个街、村都取消了端午龙舟活动，今年看不到龙舟争相竞渡的场景。
不过没关系，疫情当前，平安健康就是最大的福气。看不到赛龙舟，我们还可以吃到美味的粽子，这也是一件幸福的事情。不同的味道，一样的美味，多彩的搭配，任君选择。可是，粽子并不是人人都适宜的，因为粽子它属于高脂、高糖的食品，部分人群建议少食或不食为佳。
哪些人要慎食粽子呢？
心血管病患者：现在市面上有各式各样的粽子，大多数的粽子里面都有肥肉、蛋黄等物质，热量和脂肪都比较多，属于油腻食品。如果冠心病、高血脂的人食用过多，会增加其体内的血脂粘稠度，影响血液循环，容易诱发心肌梗塞，后果是相当严重的。
胃肠病患者：粽子的主要原料是糯米，粽子在制作时会加入大量糖和油，质地变得更加粘，韧性也比较强，进食过多容易刺激胃酸分泌，加重脾胃负担，引起消化不良。而且粽子煮熟后会释放出一种胶性物质，进食后容易增加消化酶负荷，因此有胃溃疡、十二指肠溃等胃肠疾病的患者要慎食。
糖尿病患者：甜粽和红豆粽中含糖量比较高，部分人进食时还喜欢加糖拌和，觉得这样更美味。可是，此等“美味”却不是人人都可以接受的，特别是糖尿病患者。如果进食过多糖类食品，容易引起血糖和尿糖的快速升高，加重病情，严重的可能还会有生命危险。
此外，老年人和儿童最好都少吃粽子，以免影响消化。痛风的患者如果发现粽子里面含有海鲜时，也尽量少吃，以免痛风上身。值得注意的是，肠梗阻患者最好不要吃粽子，以免造成严重的后果。
粽子要如何挑选、搭配？
首先，在选粽子的时候最好不要选择颜色翠绿的粽子，这种粽子大多都是经过染色而成的，不利于食用者的健康。
其次，粽子大多数都是用糯米做成的，含过多的脂肪、盐、糖等物质，吃多了容易出现胃胀、腹痛等症状。而且它的热量很高，吃一个普通的肉粽子可能就相当于吃了一碗饭，热量约为400至500大卡，所以不可贪食。
另外，吃粽子的同时，最好搭配蔬菜、水果进食，因为粽子里缺乏纤维质，蔬果搭配粽子可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
作为佳节必备美食，很多人都觉得，端午吃了粽子才算圆满。但在吃的时候需谨记，粽子不宜多吃，特别是以上几类人群要慎食，即使是美味也需管住嘴。
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