鲍鱼炖鸡肉是一道营养丰富的菜肴，它不仅口感鲜美，而且具有多种功效和作用。
1、补充营养：鲍鱼炖鸡肉的组合，既能提供丰富的蛋白质，又能提供多种必需的微量元素和维生素，对于增强体质、提高免疫力、抗疲劳有很好的效果。同时，鲍鱼和鸡肉的搭配，还能改善人体的消化吸收功能，对于消化不良、食欲不振的人来说，有很好的调理作用。
2、美容养颜：鲍鱼中的胶原蛋白能增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生；鸡肉中的维生素E能抗氧化，保护皮肤免受自由基的损害。因此，常吃鲍鱼炖鸡肉，能使皮肤更加光滑细腻，延缓衰老。
需要注意的是，对于高胆固醇、高血压等患者，应该控制食用量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。
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