动物肝脏中富含丰富的营养，包括维生素A、B、铁、蛋白质等多种营养成分，对人体健康有很多好处。如果过量吃动物肝脏，可能对身体不好，主要体现在以下几个方面：
1、增加心血管疾病风险：由于动物肝脏中的胆固醇含量较高，过量吃可能会增加血液中的胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。
2、增加痛风风险：动物肝脏中的嘌呤含量较高，如果吃太多动物肝脏可能会导致体内的尿酸水平升高，继而增加痛风风险。
3、危害脏器健康：动物肝脏中含有一些重金属和其他有害物质，过量吃可能会对肝脏和肾脏等器官造成损害。
一般来说，成年人每周吃动物肝脏的量不宜超过50g，儿童和青少年的摄入量应适当减少。如果大量吃动物肝脏后出现不适感，应当立即停止，并且去医院就诊处理。
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