红糖黑色硬块可能是红糖未经过精炼、保存方式不当、质量问题的原因导致。
1.红糖未经过精炼：红糖在生产过程中未经过精炼，其中含有一定的水分和杂质。这些水分和杂质会导致红糖在保存过程中逐渐吸收空气中的水分，从而导致红糖结块。
2.保存方式不当：如果红糖存放在潮湿的环境中，空气中的水分会进入红糖中，导致红糖结块。此外，如果红糖长时间暴露在阳光下，也会导致红糖中的水分蒸发，从而使红糖结块。
3.质量问题：如果红糖中含有过多的杂质或不纯，这些杂质可能会在红糖中形成硬块。
如果红糖已经出现黑色硬块，可以将其放在干燥通风的地方，让其自然风干，或者用锤子将其敲碎，然后继续使用。
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