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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗病人的饮食及做法非常重要，良好的饮食习惯可以帮助病人更快地康复。以下是一些脑梗病人饮食及做法的建议：
1.控制饮食中的盐分：摄入过多的盐分会导致血压升高，增加脑梗风险。建议脑梗病人每天的食盐摄入量不要超过6克。
2.多摄入蔬菜和水果：蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血压和血脂，维护血管健康。建议每天饮食中应包括丰富的新鲜蔬菜和水果，如番茄、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等。
3.选择低脂肪高蛋白食物：脑梗病人饮食中应避免摄入过多的动物脂肪，而是选择低脂肪高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼、豆类等。避免摄入过多的油炸食品和高糖高脂食品。
4.控制烹饪油量：烹饪时应尽量减少油的使用量，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤，避免油炸和炒。
5.增加水分摄入：适量饮水有助于稀释血液，减少血液的黏稠度，促进血液循环，降低血栓形成的风险。
6.少吃零食和甜食：糖分和高热量零食易导致体重增加和血糖波动，增加患糖尿病的风险，从而增加脑梗病复发的可能性。
7.饮食定时定量：脑梗病人在饮食方面应该有规律，定时进餐，控制食量，避免暴饮暴食。
此外，脑梗病人的饮食应根据个体情况制定，最好在医生的指导下制定科学合理的饮食计划。
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