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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
人参与牛蒡不会相冲。人参是一种珍贵的中药材，具有补气、养血、安神等功效。牛蒡则是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。两者在功效和营养成分上有所不同，但并没有相互冲突的成分。
需要注意的是，人参和牛蒡都有一定的食用禁忌。人参不宜与藜芦、五灵脂同用，孕妇、哺乳期妇女和低血压患者应慎用。牛蒡则不宜过量食用，脾胃虚寒、腹泻者应避免食用。
在食用人参和牛蒡时，应根据个人体质和健康状况，适量食用，并遵循医生或营养师的建议。同时，应注意饮食的均衡和多样化，以保证身体获得全面的营养。
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