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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鹿茸是中药材中的一种，主要来源于雄性鹿的新生鹿角。在中医理论中，鹿茸被认为具有滋补强壮、益气补血、强筋健骨等功效，常用于治疗肾虚、阳痿、腰膝酸软、贫血等症状。
1.滋补强壮：鹿茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，能够提供人体所需的营养物质，增强人体的免疫力和抗病能力，从而达到滋补强壮的效果。
2.益气补血：鹿茸中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血有很好的治疗效果。同时，鹿茸还能够促进血液循环，改善微循环，对于气血不足的症状有很好的改善效果。
3.强筋健骨：鹿茸中的钙、磷、镁等矿物质含量丰富，对于骨骼的生长和发育有很好的促进作用。同时，鹿茸还能够增强肌肉的力量，对于肌肉萎缩、肌无力等症状有很好的改善效果。
食用方法：
1.泡酒：将鹿茸切片，放入白酒中浸泡，每天饮用一小杯。这种方法可以更好地提取鹿茸中的有效成分，但需要注意的是，鹿茸酒不适合长期大量饮用。
2.炖汤：将鹿茸切片，与瘦肉、鸡肉等一起炖煮，既可以补充营养，又可以发挥鹿茸的药效。
3.研磨成粉：将鹿茸研磨成粉末，可以直接服用，也可以加入食物中一起食用。
4.制成丸剂：将鹿茸与其他药材一起制成丸剂，可以方便服用，也可以更好地发挥药效。
需要注意的是，虽然鹿茸具有很好的滋补效果，但并非人人都适合食用。一些体质虚弱、气血不足的人可以适当食用鹿茸，但对于热性体质、高血压、心脏病等疾病患者，则需要在医生的指导下食用。此外，鹿茸的食用量也需要控制，过量食用可能会导致身体不适。
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