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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
灵芝鸽子汤是一道传统的中药食疗汤品，由灵芝和鸽子为主要食材炖煮而成。灵芝是一种珍贵的中药材，具有多种保健功效，而鸽子则是一种营养丰富的禽类。两者搭配炖汤，不仅味道鲜美，还具有以下功效与作用：
1.提高免疫力：灵芝中含有多种活性成分，如灵芝多糖、灵芝酸等，具有增强免疫力的作用。鸽子肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养物质，也有助于提高身体的抵抗力。
2.补气养血：鸽子肉具有益气补血的功效，适合身体虚弱、贫血或手术后的人群食用。灵芝也有一定的补气作用，能够改善气血不足的状况。
3.安神助眠：灵芝具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等症状。鸽子肉中的氨基酸也有助于促进神经系统的健康，改善睡眠质量。
4.保护心血管：灵芝中的多糖和三萜类化合物具有降低血脂、抗血栓形成的作用，有助于保护心血管健康。鸽子肉中的不饱和脂肪酸也对心血管有益。
5.滋补肝肾：灵芝具有滋补肝肾的功效，对于肝肾不足引起的头晕、乏力等症状有一定的改善作用。鸽子肉也有一定的滋补肝肾的效果。
6.促进新陈代谢：灵芝中的多糖和多肽等成分能够促进新陈代谢，增强身体的能量代谢和物质代谢。鸽子肉中的营养物质也有助于维持身体的正常代谢功能。
需要注意的是，灵芝鸽子汤虽然具有多种功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用时，应根据个人体质和健康状况适量食用，并遵循医生或营养师的建议。此外，选择优质的灵芝和新鲜的鸽子，并采用适当的烹饪方法，以充分发挥其营养价值。
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