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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
大麦茶属于粗粮，富含膳食纤维，能调节消化吸收功能，还能有效延缓营养物质的吸收，增加饱腹感，避免热能、脂肪和碳水化合物的过量摄入。同时，大麦茶能有效促进胃肠蠕动和新陈代谢，从而达到减肥的效果。此外，大麦还具有健脾消食、降气利尿的功效，能有效去除油腻，帮助消化，滋润皮肤。大麦茶还能有效缓解暑热，生津止渴，缓解烦躁。
一、大麦茶能降血糖吗
在传统中医中，大麦有许多功能，如帮助降低血糖含量，使脂肪储存过程趋于正常，并防止过度积累形成脂肪。研究证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症和一般老年人的保健食品。无论是大麦还是用大麦制成的茶饮料，对经常吃高脂肪类食物的人来说，都有去腻和平衡的作用。在炎热的夏天，经常吃由大麦制成的食物，具有降温消暑、清除体内积累的毒素的作用。所以大麦茶具有一定的降血糖作用。
二、大麦茶的注意事项
1、服用大麦茶时，注意饮食，最好不要吃辛辣和刺激性的食物。
2、胃不好的人要谨慎服用。否则可能会导致胃部不适，如果严重的，可能会导致腹泻。
3、大麦茶不能空腹喝，否则会引起肠胃不适。
4、大麦茶最好现在冲泡饮用，隔夜的大麦茶不能引用。而且，放置时间长的大麦茶也不能饮用，这对儿童健康尤其有害。
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大麦茶本身是不含有致癌物质的，但是大麦在经过必须的高温烧烤的程序的时候，其中的氨基酸和糖会发生反应，会产生丙烯酰胺，会有一定的致癌危险性，但这种情况下，致癌量非常小，是不会导致出现癌症的发生的，所以是... 详细»
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大麦茶怎么泡
大麦茶具有降血脂，降胆固醇，降压的效果，而且有一定的降暑效果。所以是一种具有很好药用价值的保健饮品。大麦茶一般来说，要取两升煮沸的水，放入一包大麦茶煮5到10分钟即可饮用，也可以直接用开水泡，泡15分... 详细»
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