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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
萎缩性胃炎是一种慢性胃部疾病，其特征是胃黏膜的腺体萎缩，导致胃酸分泌减少、胃黏膜屏障功能下降等。饮食在萎缩性胃炎的治疗和预防中起着重要的作用，一般需要注意保持饮食的规律性、避免食用刺激性食物、遵循食物搭配、排毒养胃、戒烟戒酒等事项：
1.保持饮食的规律性：建议每天分成五餐，每餐食物种类要多样，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养成分，可以减少胃部的负担，有助于缓解胃痛、胃酸等症状。
2.避免食用刺激性食物：刺激性食物可以刺激胃黏膜，导致胃部不适。刺激性食物主要包括辛辣、油腻、酸性食物，如辣椒、生姜、蒜蓉、醋等。而且食物要尽量避免过热或过冷，避免刺激胃黏膜。
3.遵循食物搭配：膳食中应保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理摄入，保证营养均衡，有利于维持机体功能的正常运转。
4.排毒养胃：多进食一些富含维生素C、维生素E和纤维素的食物，如水果、蔬菜、红薯、玉米等，有助于排毒养胃，减轻消化系统的负担，并且促进胃黏膜的修复和再生。
5.戒烟戒酒：酒精和烟草会刺激胃黏膜，加重胃部不适，还有可能会引发其他疾病，所以患有萎缩性胃炎的患者应该戒烟戒酒。
萎缩性胃炎饮食上需要注意的事项有很多，同时也要遵医嘱，根据自己的身体状况和医生的建议来调整饮食。如果出现不适症状，要及时就医。
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