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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病，患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.高胆固醇食物：胆结石的主要成分是胆固醇，因此患者应避免食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等。
2.高脂肪食物：过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩，引起疼痛。患者应减少食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能会刺激胃肠道，导致胆囊收缩，引起疼痛。患者应避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣刺激性食物。
4.酒精：酒精会刺激胆囊收缩，引起疼痛，还可能导致胆囊炎等并发症。患者应避免饮酒。
总之，胆结石患者的饮食应注意清淡、易消化，避免食用高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性食物和酒精，保持规律的饮食习惯。如果患者出现疼痛、恶心、呕吐等症状，应及时就医。
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