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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
煮熟的狗肉在一般情况下是安全食用的，煮熟的食物一般不会有病毒存在。然而，要注意的是，狗肉可能携带细菌和寄生虫，这些可能会对人体造成危害。
狗肉中常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，如果食用未经煮熟或储存不当的狗肉，可能引发食物中毒等疾病。因此，在烹饪狗肉时，务必确保彻底煮熟，以杀灭其中潜在的细菌。
此外，一些寄生虫也可能存在于狗肉中，如犬绦虫、钩虫等。这些寄生虫卵可能存在于生肉中，如果食用未经煮熟的狗肉，则可能感染寄生虫病。因此，煮熟的狗肉也需要确保彻底煮熟，以避免风险。
总的来说，煮熟的狗肉一般不会存在病毒，但仍需注意细菌和寄生虫的可能存在。烹饪前，务必对肉类进行充分的加热，以确保食用安全。同时，在购买和储存狗肉时，也要注意卫生条件，避免食品污染的风险。
最终，是否食用狗肉是一个涉及道德、文化、健康等多方面因素的问题。在做出决定时，需要权衡各种因素，并尊重不同的观点和立场。最重要的是，保护自己和他人的健康安全。
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