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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
银杏果，它含有丰富的营养成分，但也含有一些有毒成分，如银杏酸和银杏内酯等。因此，在食用银杏果时，需要进行适当的处理。以下是银杏果的处理方法：
1.去壳：将银杏果的外壳去掉，可以使用钳子或锤子等工具。
2.去皮：将去壳后的银杏果放入开水中煮3-5分钟，然后捞出，用冷水冲洗，去皮。
3.去心：将去皮后的银杏果对半切开，去掉中间的绿色胚芽，因为胚芽中含有较多的有毒成分。
4.浸泡：将处理好的银杏果放入清水中浸泡1-2小时，以去除残留的有毒成分。
总之，银杏果泡水喝需要进行适当的处理，以去除其中的有毒成分。在食用银杏果时，应注意适量食用，避免食用过量。如果出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
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