不良的饮食习惯往往会损害人体健康，都说病从口入，可见饮食安全多么重要。生活中，总有部分人喜欢吃垃圾食品，喜欢吃高热量食物。这些不健康的食物进入人体后不但无法满足营养需求，还会间接损害人体健康。并且，很多食物还具有致癌作用，因此需要了解之后及时忌口，以免身体健康受到影响。
哪些食物容易致癌呢？
1、含有苯并芘的食物容易致癌，因为苯并芘本身属于致癌物质。如果食物中含有这种物质，人体进食之后就容易诱发细胞癌变。比如反复利用的植物油中就含有苯并芘这种物质，油炸食物，高温煎烤的食物都含有苯并芘。因此，生活中要少吃油炸食物，烧烤，反复使用的植物油均不可以进食。
2、生活中很多食物变质或者发霉之后就含有黄曲霉素，这种物质的致癌性非常强，容易诱发肝癌，食管癌以及胃癌。某些食物发霉之后需要马上扔掉，如果经常进食霉变食物，就容易摄入过量的黄曲霉素，诱发癌症。比如发霉的花生就含有大量的黄曲霉素，因此在进食花生时需要多留个心眼。
3、过热的食物容易致癌，因为人体的消化道对食物的温度要求比较高，一般超过耐受温度就会影响消化道的健康以及功能。反复的温度刺激会导致消化道病变。很多人喜欢喝热水或者热茶，明明十分烫嘴，还一口气喝进去，长期有这个习惯的人容易出现食管癌或者口腔癌。因此，生活中需要少吃高温油炸食物，热茶、热汤、热水等都要冷却一会再喝。
4、很多加工食品含有亚硝酸盐，亚硝酸盐也是常见的致癌物质。火腿、腊肉、香肠、培根、猪肉干、咸鱼等食物均含有亚硝酸盐，因为这些食物都是通过加工制作而成的，添加了食盐之后会经过一系列化学反应，生成亚硝酸盐，因此这类食物要少吃。另外，腌制食品也含有亚硝酸盐，例如咸菜、酸菜、咸肉等，这些食物要少吃为好。
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