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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高主要是指血液中的葡萄糖含量超过正常范围，这可能是由于胰岛素不足或者细胞对胰岛素反应不足引起的。当血糖高的时候，要注意饮食的选择，避免一些高糖、高热量的食物，以控制血糖的水平。以下是一些不适合高血糖患者食用的食物：
1.糖果和甜点：糖果、巧克力、蛋糕、甜甜圈等含有大量糖分和热量，会导致血糖迅速升高，增加胰岛素的需求。
2.饮料：含有高糖分的饮料如汽水、果汁饮料、能量饮料等，都会导致血糖迅速上升，应避免饮用。
3.主食：白米饭、面包、意大利面等高淀粉的主食会迅速转化为葡萄糖，提高血糖水平。
4.糖果类成分：一些看似健康的零食，如含有大量葡萄糖或蔗糖的蜜饯、干果、果冻等，都不适合高血糖患者。
5.饮料和零食：除了甜软饮料外，含有大量蔗糖、果糖或者葡萄糖的饮料和零食也要尽量避免。
除了以上的食物不适合高血糖患者食用外，还有一些食物虽然不是不能吃，但也要在适量的基础上进行控制，包括高淀粉食品如土豆、玉米、红薯等，高脂肪食品如肥肉、动物内脏、油炸食品等，高盐食品如腌制品、方便面、肉干等。
高血糖患者在选择食物时，应以低糖低脂低盐的膳食为主，多吃蔬菜水果、全谷食品、瘦肉和豆类，同时注意合理搭配食物，控制饮食的热量和饮食结构。另外，多喝水、适量运动、保持良好的生活习惯也是控制血糖的重要手段。最重要的是，高血糖患者要养成定期监测血糖的习惯，并根据医生的指导进行规范的治疗和管理。
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