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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
煎中药是传统中医治疗方法之一，但由于中药煎煮的方法和注意事项较为复杂，所以需要严格遵守一些规定。以下是煎中药的一些注意事项。
首先，选用适合的煎药器具非常重要。通常情况下，煎中药采用的煎药器具有炖盅、砂锅和煎壶等。特别是药材炖盅，煎药时保温效果好，不易破裂，因此成为首选。同时，还需要注意选择器具的容量，要根据煎药的用途和量来选择合适的器具。
其次，煎药的火候也非常关键。煎药时需要根据不同的中药和药性来控制火候，通常是先用大火煎至沸腾，然后再用小火慢煎。这种方法可以充分释放中药的有效成分，并且可以减少对有效成分的破坏。
另外，需要注意水的质量和数量。煎药的水质应该是清洁、无异物、无异味的纯净水。同时，煎药时的水量也需要严格控制，一般来说，中药的煎药液应该在1000毫升左右，如果需要更多的药液，可以分次加入水。
此外，煎药的时间也需要注意。一般来说，中药的煎药时间不宜过长，根据不同的中药种类和用途，一般需要煎10分钟至30分钟不等。超过这个时间会导致中药有效成分的损失，影响治疗效果。
最后，煎药后的药渣也需要妥善处理。通常情况下，煎药后的药渣可以通过过滤去除固体杂质，如果有需要，还可以进行二次提取，以充分利用中药的有效成分。
总的来说，煎中药是一门需要细心和耐心的工作，需要严格遵守煎药的时间、火候、水质和器具等方面的要求，这样才能确保中药的疗效和安全性。
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