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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
枸杞会过期变质。
首先，枸杞干燥后的保存时间一般可以较长，但并不意味着永远都不会过期。枸杞干燥后，如果存放在通风干燥、阴凉处，可以延长保存时间，减少变质的可能性。枸杞在通常情况下，干燥后可以保存一年以上，但建议根据包装上的生产日期和保质期来合理使用。
其次，枸杞在保存过程中，如果受到潮湿、霉菌等环境的影响，也容易发生变质。因此，在存放枸杞时，要注意保持干燥的环境，避免受潮。另外，在开封后，要及时密封保存，避免受到外界空气和湿气的侵袭。
最后，枸杞过期后，变质的迹象包括变色、发霉、异味等。如果发现枸杞出现这些情况，建议立即丢弃，不要食用。
总的来说，枸杞是一种富含营养的滋补食材，但也需要正确保存和合理利用，避免过期变质。在存放枸杞时，要注意防潮防霉，听从包装上的保质期要求，及时使用新鲜的产品。另外，购买枸杞时，也要选择正规的渠道和品牌，确保产品的质量和安全。
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