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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，会导致关节疼痛、肿胀和僵硬。除了药物治疗和物理治疗外，饮食也可以对类风湿关节炎的症状产生影响。以下是一些关于类风湿关节炎患者饮食的建议：
1.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于减轻炎症和疼痛。建议选择深色蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等，以及富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等。
2.增加鱼类摄入：鱼类富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。建议每周至少吃两次鱼，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
3.选择全谷物：全谷物如糙米、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖和提供持久的能量。
4.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、黄油、油炸食品等。选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和维持肌肉所必需的，但过量摄入可能会加重炎症。建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
6.避免过敏食物：有些人可能对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋、小麦等，过敏反应可能会加重类风湿关节炎的症状。如果怀疑有食物过敏，建议咨询医生进行过敏测试。
7.控制糖分摄入：高糖饮食可能会导致体重增加和炎症加重。建议减少糖果、甜点、饮料等高糖食物的摄入。
需要注意的是，饮食对类风湿关节炎的影响因人而异，每个人的症状和身体状况可能不同。因此，最好在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。此外，饮食不能替代药物治疗，类风湿关节炎患者仍需按照医生的建议进行药物治疗和定期复诊。
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