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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，广泛存在于动植物组织中。它具有抗氧化、解毒、增强免疫力等多种生物学功能，因此被广泛应用于食品、保健品和医药领域。然而，谷胱甘肽也并非越多越好，如果摄入过量，可能会产生一些不良反应，具体包括：
1.胃肠道不适：过量的谷胱甘肽可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2.过敏反应：少数人可能对谷胱甘肽过敏，摄入过量可能会导致过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.影响其他营养素的吸收：谷胱甘肽可能会与其他营养素结合，影响它们的吸收和利用。
4.其他：长期过量摄入谷胱甘肽还可能会对肝脏和肾脏造成负担。
因此，建议在医生或营养师的指导下，合理摄入谷胱甘肽。同时，应该注意饮食的均衡和多样化，通过食物摄入足够的营养素，而不是过度依赖保健品。
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