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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的消化系统疾病，主要是由于胆囊内胆汁成分不平衡，导致胆固醇或胆红素沉积在胆囊内形成结石。得了胆结石后，饮食调理是非常重要的，可以帮助缓解症状，预防疾病的发展。以下是一些饮食调理的建议：
1.低脂饮食：避免摄入过多的高脂肪食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪。这些脂肪会刺激胆囊收缩，增加胆固醇沉积的风险。
2.多食高纤维食物：高纤维食物有助于促进消化，减少胆固醇的吸收，有利于解决胆结石问题。例如水果、蔬菜、全谷类食品等。
3.控制胆囊收缩：避免摄入刺激性的食物，包括辛辣食物、咖啡、酒精等，这些食物会刺激胆囊收缩，容易引发疼痛。
4.饮食均衡：保持饮食的多样性，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，为身体提供全面的营养。
5.多饮水：多喝水有助于稀释胆囊内的胆汁，减少结石的形成。
总的来说，得了胆结石之后，饮食调理是非常重要的。应该尽量避免刺激性食物和高脂肪食物，多食用高纤维食物和保持饮食均衡。此外，也要保持良好的生活习惯，定期锻炼，避免过度体重和长时间的饥饿，以保持身体健康。如果症状严重或持续不改善，建议及时就医，接受专业治疗。
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