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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是一些适合胆结石患者的食物：
-高纤维食物：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于促进胆汁排泄，减少结石形成的风险。
-低脂肪食物：选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品等，避免摄入过多的脂肪，减轻胆囊的负担。
-富含维生素C的食物：维生素C可以帮助降低胆固醇水平，预防胆结石的形成。建议多吃柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的食物。
-适量蛋白质：摄入适量的蛋白质，如鸡蛋、豆腐、鱼类等，有助于维持身体的正常功能。
需要注意的是，饮食调整只能作为胆结石治疗的辅助手段，患者应在医生的指导下进行治疗。如果胆结石症状严重，可能需要手术治疗。此外，定期复查也非常重要，以便及时发现和处理可能出现的问题。
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