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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
天麻是一种名贵的中药材，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效。以下是一些常见的天麻食用方法：
1.切片泡水：将天麻切成薄片，用开水冲泡，可反复冲泡多次，最后将天麻片嚼服。这种方法简单方便，适合日常保健饮用。
2.煲汤：天麻可以与其他食材一起煲汤，如天麻炖鸡、天麻炖鸽子、天麻炖鱼头、天麻炖排骨等。在煲汤时，可以将天麻洗净后放入锅中，与其他食材一起炖煮，以增加汤的营养价值和药用功效。
3.煮粥：将天麻切成薄片或研成粉末，加入到粥中一起煮，如天麻粥、天麻糯米粥等。这种方法可以使天麻的药效充分溶解在粥中，易于消化吸收。
4.研粉冲服：将天麻研成粉末，用温开水冲服。这种方法可以使天麻的药效更快地发挥作用，但口感可能不太好。
5.制作药膳：天麻还可以与其他中药材一起制作成药膳，如天麻炖猪脑、天麻炖甲鱼等。这些药膳具有一定的滋补作用，但需要在医生或中医师的指导下食用。
需要注意的是，天麻虽然具有多种功效，但也有一定的禁忌人群，如孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等应慎用或避免食用。此外，天麻的食用量也应适量，不宜过量食用。在食用天麻之前，最好先咨询医生或中医师的意见，以确保食用安全和有效。
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