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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
喝粥是否会导致血糖升高，关键在于粥的制作方法和所选用的主食种类。如果选择低血糖指数的主食材料，比如糙米、全麦米等，糖尿病患者在适量食用的情况下是可以喝粥的。而且，研究表明，事实上适量的主食摄入，能够帮助稳定血糖，并且有助于控制体重，让人更容易感到饱腹。
此外，糖尿病患者在喝粥的时候，还可以根据自己的血糖情况适当添加一些蛋白质和蔬菜，来提高饱腹感，并减缓碳水化合物的消化吸收速度，从而减少血糖的波动。总的来说，虽然喝粥会导致血糖升高，但只要选择得当，并控制好份量，糖尿病患者是可以适量食用的。
对于糖尿病患者来说，喝粥是否会导致血糖升高取决于所选用的主食种类和食用的份量。在日常生活中，要注意合理搭配主食、蛋白质和蔬菜，控制好饮食的总热量和份量，以保持血糖的稳定。
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