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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
苦瓜具有一定的降血糖作用，但不能替代药物治疗。
苦瓜的主要化学成分有苦瓜苷、类胰岛素物质、蛋白质、脂肪、维生素C、膳食纤维等。苦瓜苷是苦瓜降血糖作用的主要活性成分，它能够刺激胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。此外，苦瓜中的类胰岛素物质也具有一定的降血糖作用。
动物实验和临床研究都表明，苦瓜具有一定的降血糖作用。苦瓜提取物或苦瓜多糖能够降低糖尿病大鼠的血糖水平，改善胰岛素抵抗。苦瓜还能够降低糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白水平，提高胰岛素敏感性。
然而，需要注意的是，苦瓜的降血糖作用并不是非常显著，不能替代药物治疗。苦瓜只是一种辅助降血糖的食物，不能期望它能够完全治愈糖尿病。此外，苦瓜也有一定的副作用，如腹泻、腹胀、恶心等，因此在食用苦瓜时需要注意适量。
苦瓜具有一定的降血糖作用，但不能替代药物治疗。糖尿病患者在食用苦瓜时需要注意适量，并在医生的指导下进行饮食控制和药物治疗。
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