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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
三七是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效。很多人喜欢用三七来煲汤，以达到保健养生的目的。
三七可以用来煲汤，而且具有一定的营养价值和药用价值。三七煲汤的方法有很多种，可以与鸡肉、排骨、猪蹄等食材一起煲汤。在煲汤时，可以将三七切成薄片或小块，加入适量的水和其他食材，用小火慢慢炖煮，直到食材熟透。
需要注意的是，三七具有一定的药性，在使用时需要注意以下几点：
1.用量不宜过多：三七的用量不宜过多，一般每次使用3-5克即可。
2.不宜长期使用：三七不宜长期使用，一般使用1-2周即可。
3.孕妇慎用：孕妇不宜使用三七煲汤。
4.注意食材搭配：在使用三七煲汤时，需要注意食材的搭配，避免与辛辣、油腻等食物一起食用。
总之，三七可以用来煲汤，具有一定的营养价值和药用价值。但是，在使用时需要注意用量、使用时间、孕妇慎用以及食材搭配等问题，以免对身体造成不良影响。
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