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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高是指血液中的葡萄糖浓度高于正常范围。如果不加以控制，高血糖会对身体造成多种损害，如引起眼、肾、神经和血管等组织器官的慢性损害。以下是血糖高饮食的一些建议：
1.控制总热量：血糖高的人需要控制摄入的总热量，以避免体重增加和血糖升高。一般来说，每天需要摄入的热量应该根据个人的身体状况、活动水平和目标体重来确定。
2.选择低糖、低脂的食物：血糖高的人应该选择低糖、低脂的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类、瘦肉、鱼类等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖和血脂。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，因此血糖高的人需要控制碳水化合物的摄入量。一般来说，每天摄入的碳水化合物应该占总热量的45%-60%左右。建议选择低升糖指数的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭、燕麦片等。
4.分餐制：分餐制可以控制血糖的波动，避免一次性摄入过多的食物导致血糖升高。建议每天分5-6餐进食，每餐的热量和营养成分要均衡。
5.控制盐的摄入量：高盐饮食会增加血压，加重肾脏负担，对血糖控制不利。建议每天摄入的盐量不超过6克。
6.限制饮酒：饮酒会导致血糖升高，尤其是空腹饮酒。因此，血糖高的人应该限制饮酒，最好不饮酒。
血糖高的人需要注意饮食控制，遵循低糖、低脂、高纤维的原则，合理控制总热量和碳水化合物的摄入量，分餐进食，避免暴饮暴食。同时，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，以达到控制血糖的目的。
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