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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂高的人可以吃虾，但要注意适量。
虾的脂肪含量相对较低，而且大部分是不饱和脂肪酸，如EPA和DHA等。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，对心血管健康有益。
虾还富含一种叫做虾青素的天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对血管壁的损伤，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
需要注意的是，虽然虾对血脂高的人有一定的益处，但也不能过量食用。虾的胆固醇含量较高，每100克虾约含有200毫克胆固醇。因此，血脂高的人每天食用虾的量不宜过多，建议控制在50-100克之间。
此外，血脂高的人在食用虾时，最好选择清蒸或水煮的方式，避免使用过多的油和调味料，以免增加热量和脂肪的摄入。
血脂高的人可以吃虾，但要注意适量，并选择健康的烹饪方式。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，控制总热量和脂肪的摄入，以维持身体健康。
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