孕妇可以吃香菇，但要适量食用。香菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有益处。但是，香菇中也含有一定的高蛋白质物质，有一定的刺激，如果吃太多容易引起不适。因此，孕妇应该适度食用，并确保香菇煮熟。
香菇富含蛋白质，能够帮助孕妇补充所需的营养，同时也有助于胎儿的发育和生长。此外，香菇中富含的维生素D和矿物质如铁、钾等对孕妇的骨骼健康和免疫系统都有很好的帮助。综上所述，适量食用香菇对孕妇来说是有益的。
然而，由于香菇中含有一定的高蛋白质物质，有一定的刺激性，所以过量食用容易引起不适，包括消化不良、胃胀、腹泻等症状。因此，孕妇在食用香菇时应该适量，不要过量食用。
此外，孕妇在选择香菇时应该确保烹饪熟透，以杀灭可能携带的细菌和寄生虫，保障孕妇和胎儿的健康安全。
总的来说，孕妇是可以适量食用香菇的，但是要注意适量，保证烹饪熟透，避免过量食用引起不适。此外，孕妇在饮食上应该多样化，保证摄入的营养均衡，也可以在医生的指导下进行饮食管理，以确保孕期健康。
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