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赵超尘 主任医师 广州医科大学附属第一医院 肝胆外科
胆囊切除是治疗胆囊疾病的常见手段，术后恢复至关重要，尤其是饮食方面。胆囊切除三个月后，身体仍处于适应阶段，合理饮食对健康恢复影响很大。接下来，为大家详细介绍这个阶段的饮食注意事项🔍。
1. 控制脂肪摄入：胆囊切除后，胆汁无法像以前一样规律储存和释放，对脂肪消化能力减弱。应避免食用油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物，每日脂肪摄入量控制在 30 - 50 克，以免引起消化不良、腹泻等症状🚫🥓。
2. 保证蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等优质蛋白质食物，有助于身体恢复🥩🐟。
3. 增加膳食纤维摄入：多吃新鲜蔬菜（如西兰花、菠菜、胡萝卜等）和水果（如苹果、香蕉、橙子等），它们富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少便秘，同时有助于降低胆固醇吸收，预防胆结石复发（若存在胆管结石风险），每日膳食纤维摄入量宜达到 25 - 30 克🥦🍎。
4. 避免刺激性食物：减少食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，以及咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮品，防止刺激胃肠道，引起不适🌶️☕。
5. 规律进食：定时定量用餐，少食多餐，避免一次进食过多加重胃肠负担。建议每天可分 5 - 6 餐进食，保持饮食节奏稳定🕙。
希望大家严格遵循这些饮食注意事项，促进身体更好地恢复。若在饮食过程中有任何疑问或不适，随时咨询医生，积极调整饮食方案，早日恢复健康💪。
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