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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿病患者在饮食上需特别注意，合理的饮食有助于减轻疼痛、缓解炎症、减缓疾病进展，并提高生活质量。饮食调理的关键在于控制摄入量、避免刺激性食物、增加营养素的摄入，并注意烹饪方式的选择。以下是具体介绍：
1.饮食控制与摄入量
避免过饱和过度饮食，过多的食物摄入会增加肠道负担，导致食物吸收不良，进而加重病情。
2.避免刺激性食物
限制咸、辣、油腻食物，这些食物会加重体内炎症反应，诱发或加剧关节疼痛，影响康复。
3.增加有益食物的摄入
新鲜蔬菜和水果富含维生素C和E，有助于提高免疫力，减轻疼痛和炎症。适量摄入易于消化的优质蛋白，有助于恢复体力和增强免疫功能。
4.饮食烹饪方式
选择清淡的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，这些方式能够保留更多的营养成分，且不产生有害物质。
5.避免高温加工
如油炸、烧烤等，这些方法会破坏食物中的营养成分，并可能生成致病因子，增加病情的风险。
总之，合理的饮食调整对风湿病患者的治疗和康复至关重要。通过控制摄入量、限制刺激性食物、增加有益食物的摄入、选择清淡烹饪方式，有助于减轻症状、促进康复，并提高生活质量。
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