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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
高血压患者可以适量食用核桃。核桃富含优质蛋白质、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养物质，具有抗氧化、降血脂、降血压等益处。适量食用核桃可以帮助血管舒张，降低血压。
核桃富含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而有助于降低高血压的发病率。此外，核桃中的钾元素也有助于排除体内多余的钠离子，有利于降低血压。
然而，高血压患者在食用核桃时也需要注意一些事项。首先，应适量食用，过量食用可能导致热量摄入过多，增加体重，而肥胖又是高血压的危险因素之一。其次，应选择原味的核桃，避免加糖、加盐或油炸的加工品，以免摄入过多的糖分、盐分或不健康的脂肪。最后，对于有果壳过敏的人士，应慎重食用核桃，以免引发过敏反应。
总的来说，高血压患者可以适量食用核桃，并从中获得一定的益处。但是，在饮食调理上应该综合考虑，不宜过分依赖单一食物来调节血压。平时应该保持良好的饮食习惯，多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食物，适量摄入优质蛋白质，并控制盐分摄入，才能更好地保持血压的稳定。同时，高血压患者在食用核桃或其他食物时，也应该根据自己的身体状况和医生的建议进行合理的饮食安排。
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