胖人减肥的关键是要使消耗的热量大于摄入的热量，也就是要实现能量负平衡。具体来说，可以通过以下几个方面来实现：
一、合理饮食
1.控制总能量：根据个人的身体状况和活动水平，制定合理的饮食计划，控制总能量的摄入。
2.调整宏量营养素比例：减少脂肪的摄入量，增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。
3.分餐制：少吃多餐，避免一次性摄入过多的食物，有助于控制体重。
二、适量运动
1.有氧运动：如快走、跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。
2.无氧运动：如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，每周至少进行两次无氧运动。
3.增加日常活动量：尽量减少坐着的时间，增加日常活动量，如步行上下楼梯、站立工作等。
三、改变生活习惯
1.减少饮酒：酒精是高热量的饮品，过量饮酒容易导致能量摄入过多，从而影响减肥效果。
2.减少高糖、高脂肪食物的摄入：如糖果、巧克力、炸鸡、薯条等，这些食物热量高，容易导致能量摄入过多。
3.保持充足的睡眠：睡眠不足会影响新陈代谢，增加食欲，从而导致体重增加。建议每天保证7-8小时的睡眠时间。
4.减少压力：长期处于高压状态会导致体内皮质醇水平升高，促进脂肪的合成和储存，从而影响减肥效果。建议通过运动、冥想、听音乐等方式来缓解压力。
总之，胖人减肥需要通过合理饮食、适量运动、改变生活习惯等多种方式来实现。同时，减肥过程中需要注意保持身体健康，避免过度节食和过度运动对身体造成的不良影响。
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