挑食是指人们在饮食过程中偏好某些食物，而拒绝或少吃其他食物的行为。这种行为可能会导致人体摄入的营养物质不均衡，从而引发营养不良。
营养不良是指由于摄入的营养物质不足、不均衡或吸收不良，导致身体无法正常运作的一种状态。它会影响身体的生长、发育和免疫功能，增加患病和死亡的风险。
挑食可能会引起营养不良，主要是因为挑食者往往会偏好某些食物，而拒绝或少吃其他食物。例如，有些人可能喜欢吃肉类、甜食和油炸食品，而不喜欢吃蔬菜、水果和粗粮。这种饮食习惯会导致人体摄入的某些营养物质过多，而其他营养物质则不足。
例如，挑食者可能会摄入过多的脂肪、糖分和盐分，而缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。这些营养物质对身体的正常运作非常重要，如果缺乏，可能会导致身体出现各种健康问题，如贫血、佝偻病、骨质疏松、免疫力下降等。
为了避免挑食引起的营养不良，应该尽量保持饮食的多样性。可以尝试吃各种不同的食物，包括蔬菜、水果、粗粮、肉类、鱼类、蛋类、奶类等。这样可以保证摄入足够的营养物质，维持身体的正常运作。
此外，还应该注意饮食的均衡性。应该摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足身体的需要。可以通过合理搭配食物，如主食搭配蔬菜和肉类，来保证饮食的均衡性。
总之，挑食是一种不良的饮食习惯，可能会引起营养不良。为了保持身体的健康，应该尽量避免挑食，保持饮食的多样性和均衡性。
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