维生素吃多了会不会生病取决于具体的维生素种类和摄入量。
首先，维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。水溶性维生素包括维生素B和维生素C，而脂溶性维生素则包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。水溶性维生素在人体内不容易积累，经过一段时间会被排泄出去，因此对于这类维生素而言，吃多了一般不会导致中毒。但是，脂溶性维生素在体内能够积累，长期摄入过量可能会导致中毒。
其次，吃多了维生素是否会导致中毒要根据具体的维生素种类和摄入量来判断。通常来说，只有摄入脂溶性维生素的摄入量远远超过了机体的需求，并且持续时间较长，才会导致维生素中毒。而且，不同维生素的中毒症状也各有不同，比如维生素A中毒会出现头晕、头痛、皮肤干燥等症状，而维生素D中毒则会导致钙代谢失调、骨骼疼痛等症状。
总的来说，维生素吃多了会不会生病取决于具体的维生素种类和摄入量，过量摄入脂溶性维生素可能导致中毒，但水溶性维生素通常不会对健康造成明显的影响。因此，在日常生活中，应该均衡摄入各种维生素，避免过量摄入任何一种维生素，尤其是长期摄入维生素补剂。在选择膳食补充剂时，最好在医生或营养师的指导下进行，以确保摄入量在安全范围内。
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